番茄酱的基本介绍 番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。 番茄酱的功效与作用 1.抑制癌症 番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。 2.抗衰老 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,*效果是β-胡萝卜素的2倍。 3.促进食欲 番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。 番茄酱的营养价值 番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及**果胶等,比起新鲜番茄来,番茄酱里的营养成分更*被人体吸收。 番茄酱[外贸出口品质] 诚招区域代理经销商,支持出口。 电话: